父母离世后，他们的承包土地我可以继承并继续

您不能直接继承土地承包经营权，但可继承土地收益。依据《农村土地承包法》，若父母去世且承包地未到期，您可在承包期内继续承包。若不及时处理，可能导致土地被收回或产生法律纠纷。
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常见处理方式为继续承包或放弃承包。若土地对您有经济价值且有能力继续，可选择继续承包；若无意经营或无力管理，可考虑放弃。选择应基于实际情况和法律规定。
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可继续承包。操作如下：1.确认父母承包地是否到期；2.若未到期，向发包方提出继续承包申请；3.提供相关证明材料，如父母死亡证明、亲属关系证明等；4.与发包方签订继续承包合同，明确权利义务。若放弃承包，则需书面通知发包方并办理相关手续。