用人单位也是我老板，口头当时说工资一万一，

您有权要求老板按约定支付工资，并可申请劳动仲裁。依据《劳动合同法》，用人单位未签书面合同且少发工资，您可要求二倍工资赔偿。不及时处理，可能导致权益受损，无法追回应有工资。
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常见处理方式有协商、劳动仲裁、诉讼。应先尝试与老板协商，协商无果则向劳动仲裁委员会申请仲裁，对仲裁结果不服再提起诉讼。根据具体情况选择最合适的方式。
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老板少发工资怎么办？处理方式如下：
1. 与老板协商，明确表达工资诉求，尝试达成和解。
2. 若协商无果，向劳动仲裁委申请仲裁，提交相关证据，要求支付工资及赔偿。
3. 仲裁不服，向法院提起诉讼，通过法律途径维护自身权益。